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肉類系水力測試儀設(shè)備的應(yīng)用行業(yè)介紹?試驗原理?

更新時間:2022-09-05      點擊次數(shù):832

                                   肉類系水力測試儀設(shè)備的應(yīng)用行業(yè)介紹?試驗原理?

肉質(zhì)壓力儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。該機(jī)也叫肉品系水力測定儀 、肌肉失水率測定儀、保水性測定儀、肉類壓縮儀、肉質(zhì)壓力儀、壓肉試驗儀。  

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肉類系水力測試儀設(shè)備的應(yīng)用行業(yè)介紹

是食品廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備

肉類系水力測試儀試驗原理介紹:

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。

1、采用高精度測力傳感器,出廠時準(zhǔn)確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標(biāo)準(zhǔn)的±1%。

2、精密滾珠絲桿傳動,上、下壓板及合理的設(shè)計,保證該儀器經(jīng)久耐用。

3、觸摸屏中文顯示,可設(shè)定壓力對樣品進(jìn)行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時間或變形量時,儀器自動停機(jī),實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機(jī)輸出。

4、采用高性能電機(jī)、保證該儀器傳動精準(zhǔn),測試時快速、高效。

DT607肉質(zhì)壓力儀技術(shù)參數(shù):

測量范圍:(0~1000)N

分辨力:0.1N

示值準(zhǔn)確度:±1%,

測試速度:(1~300) mm/min

上下壓板平行度:  <0.05mm

加壓時間:(1~3600)s

變形量:(1~70)mm

上下壓板最大距離:70mm

上下壓板直徑:128 mm

外形尺寸:約290mm×303mm×590mm

質(zhì)量:約55kg

電源:AC220V,50H



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